Los Mercados Campesinos ya cuentan con trayectoria y reconocimiento por parte de los dosquebradenses, y llevan a que los campesinos expresen que nunca han regresado a casa sin vender un solo producto.
Es la una y media de la mañana en la vereda La Argentina, en la Serranía Alto del Nudo, por cierto la última y más lejana de la zona rural de Dosquebradas, desde esta hora se encuentra en la cocina Daysi Montoya, y más que moldear una masa de yuca y maíz para sus pasteles y aborrajados, le da forma a lo que proporciona sustento económico para su familia, especialmente durante los días que se cumple el Mercado Campesino en la zona urbana del Municipio.
No puede levantarse más tarde, porque los productos que presenta al mercado deben ser frescos, para que aguanten las inclemencias del calor que suele hacer en las carpas donde se ubican, y especialmente, porque el turno que la lleva del campo a la ciudad, pasa rayando las cinco de la mañana, lo que significa que debe ser muy precisa en el tiempo para que no la deje el yip.
“No solo es dejar listos los productos para la venta, también, es dejar todo listo para que a mi hija Mía no le falten sus alimentos y sus cositas necesarias para el día, mientras yo llego. Ya de ahí en adelante, me concentro en lo que será mi llegada al Mercado Campesino, al que le debo mucho, en cuanto a lo económico se refiere”, dice Daysi Montoya empresaria del campo.
Precisamente, para Daysi, los Mercados Campesinos se han convertido en una fuente importante de recursos económicos para apalancar el gasto que tiene en su hogar, porque como lo asegura ella misma, nunca se va sin dinero en su bolsillo. “En lo que llevan los Mercados Campesinos, nunca me he ido a casa sin vender un solo producto”.
Además afirma que “siempre traigo de 15 a 20 productos listos para la venta, entre pasteles de yuca rellenos de pollo y aborrajados con queso y arequipe, y gracias a Dios no tengo que devolverme a casa con el producido del día, por lo que le doy gracias a Dios, al alcalde Roberto Jiménez y a Asojuntas por la oportunidad de tener mis productos en este Mercado Campesino”, explica doña Daysi.
En esta parte de la historia, también entra Maria de los Ángeles Trejos, una mujer que vive en la Serranía Del Nudo, y que tiene puestos sus sueños en sus productos capilares, las arepas y los extractos naturales. Y es que Maria de los Ángeles, Los Mercados Campesinos se han
convertido en la mejor vitrina para sus productos, especialmente las arepas, las mismas que más se demoran en ser puestas en la mesa de exhibición, a estar en las bolsas del mercado de las personas que las compran. “Para mí los mercados son muy importantes, porque cada 15 días, puedo venderme entre 40 y 50 paquetes de arepas asadas en fogón de leña, dejando un producido que oscila entre los $140 a $150 mil. Sin contar, con los productos de cuidado del cabello y de los extractos naturales que vendo. Gracias señor alcalde y a los que hacen posible que nosotros como emprendedores del campo, podamos vender nuestros productos”, expresó Trejos.
Dato de interés
En la vereda La Argentina, se producen los más nutritivos pasteles de yuca con Pollo desmechado y los sabrosos aborrajados con queso y bocadillo.
