En estas festividades navideñas y de fin de año se han incrementado los operativos de inspección y vigilancia en sitios públicos para garantizar la calidad de los productos que se consumen en el Municipio.
Hasta los almacenes de cadena y grandes superficies ubicados en el Municipio, se desplazaron los funcionarios del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas, para verificar e inspeccionar la calidad de algunos productos derivados cárnicos procesados, como pollo, jamón o pavo entre otros, y que son consumidos especialmente en esta temporada de Navidad.
“Es importante verificar la calidad, trazabilidad e inocuidad de estos productos cárnicos procesados, precisamente porque aumenta su demanda para las reuniones festivas de familiares y amigos. Por eso verificamos el cumplimiento de los requerimientos sanitarios por parte de los establecimientos donde se expenden”, expresó Mary Sulay Osorio, referente del programa de Alimentos de la secretaría de Salud. Osorio también agregó que el llamado es para las personas que adquieren estos productos a que lo hagan en sitios reconocidos y que verifiquen la calidad y aspecto, etiqueta, registro del Invima e información de fecha vencimiento de los productos que desean adquirir y consumir.
Entre tanto, Felipe Gómez, coordinador de carnes en un establecimiento de cadena en Dosquebradas, expresó la importancia de estas acciones de inspección y vigilancia por parte de las autoridades, pero también enfatizó en la necesidad de que los establecimientos cumplan con las normas sanitarias. “En nuestro establecimiento ofrecemos los productos cárnicos empacados al vacío con las etiquetas de información actualizadas y acompañando constantemente al cliente, para evitar excesiva manipulación de los productos antes de su expendio”.
Dato de interés
Es importante que la ciudadanía esté atenta al cumplimiento mínimo de las normas sanitarias en los sitios donde adquieren o consumen sus alimentos, si evidencian irregularidades las pueden denunciar a través de los canales oficiales y plataformas digitales de la Alcaldía de Dosquebradas, para hacer la verificación del caso.
